結婚式のおもてなしに欠かせない料理

みなさま こんにちは

私スタイルウエディング

アートディレクター 瀬戸です

最近ぽかぽかの過ごしやすい気候が続いていますね♪皆さまいかがお過ごしでしょうか?

今回のブログのテーマは「料理」です*

私どもウェルズウエディング&リゾートはゲストの方へのおもてなしに欠かせない料理を大切に考えております**

 

ブログをご覧の皆さまに、もっと料理の重要性を知っていただくために、ご結婚式にご列席いただいたゲストの方1,000名に、こんなアンケートをとらせていただきました*

 

Q.結婚式に招かれたとき、一番楽しみにしていることは何ですか?

A.1位:花嫁の晴れ姿・・・53%

2位:料理・・・26%

3位:式場の雰囲気・・・10%

 

そうです!ゲストの方がお二人の素敵な姿を見ることに次いで、ご結婚式にご招待されたときに楽しみにしていることが「料理」なんです!

そんな料理へのこだわりを今回はお伝えさせていただきます(^_^)/

 

 

Point.1 新鮮な素材*

例えばこちらのお肉料理*国産牛にこだわり、全国の産地にこだわらず良質のものを厳選して使用しています。

 

魚料理は、瀬戸内海で獲れる魚介を中心に、全国から厳選した旬のものを直送で取り寄せます。新鮮で美味しく食べられるよう、鮮度にこだわりをもってご用意しているんです♪

 

また、メインとなる食材だけではなく、にもこだわっています*

無色透明で無味無臭なはずの水ですが、水にはそれぞれ個性があるんです♪炊上げたご飯や出汁をとる日本料理に適している軟水、焼いたりローストするような欧米料理に適した硬水など様々です。

 

は主に有機肥料を使い、化学肥料を必要最低限に抑えて作られた地元さぬき市のお米*朝昼夜の温度差が大きく、自然のミネラルを多く含んだ讃岐山脈の湧水を利用して作られたお米は甘みがありとっても美味しいんです☆

 

は、体に優しく美味しい瀬戸内育ちの「海藻塩」を使用*天然ミネラル成分を豊富に含んだ海藻塩は、素材の旨みを存分に引き出してくれるんです☝

 

地元の食材を使う地産地消の概念や、料理に合わせ、水を使い分け食材の旨みを最大限まで引き立たせる、ここまでのこだわりもウェルズウエディング&リゾートならではなんです(*^_^*)

 

Point.2 温かいものは温かく、冷たいものは冷たく**

キッチンは、必ずパーティー会場に併設されているのも料理を美味しく提供できるポイントの一つ☆進行に合わせて出来たてが提供できるようになってるんです(*^^)vやっぱり出来たてが一番美味しいですよね♡

 

 

Point.3 よりご満足いただくために***

アレルギーで食べられないものがある方にも、完全対応いたします(^^♪

 

アレルギーをお持ちの方も、お持ちでない方も、一品目のオードヴルから、最後のデザートまでフルコースで楽しんでいただくためのこだわりなんです(*^_^*)

 

 

 

 

 

また、グループの中には料理で季節感を感じて頂けるよう、季節限定メニューをフルコースでご用意させていただくことができる式場もございます(^^♪

 

 

 

例えば、先日、自然体でゲストをおもてなししたいというカップル様に向けて、誰もが心地よい心温まるスローな時間を楽しんでほしいという想いを込めて

『IGOCOHI TERRACE』

を発表したシェルエメール&アイスタイル*

シェルエメール&アイスタイル公式HPはコチラからCHECK!!

http://cier.marrymarry.net/

こちらのゲストハウスはシェフが作る料理の過程を演出として楽しんでいただくことができるオープンキッチン付なんです*

 

オープンキッチン付のアイスタイルの魅力はコチラの記事からCHECK!!

http://www.marrymarry.net/journal/?p=1292

こちらの式場では近々、このからご提案する料理の新メニューが発表されます(^^♪

春夏秋冬でそのときそのときの季節メニューを楽しんで頂けるメニューもできてきてますよ☆料理にもこだわりたいというカップル様にぴったりの会場です♪※詳しくは式場スタッフにお問い合わせください*

いかがでしたか?少しでも、お二人のご結婚式について考えるときの参考にしていただければ幸いです♡

 

私たちと一緒に『お二人様の最幸の一日にふさわしい最高の料理』で、ゲストの方をおもてなししませんか?

K.S